Según el informe “Datos Productivos LATAM 2024”, la región avanza con fuerza en cantidad, consumo y eficiencia en la producción de huevos, aunque persisten contrastes entre países.
Un informe elaborado por Javier Prida ( Pte.Ejecutivo de CAPIA) en carácter de Coordinador del Instituto Latinoamericano del Huevo (ILH) que es anual y que se denomina “Datos productivos 2024 del sector ovoavícola de LATAM”. LATAM (Latinoamérica) es la región que más aves per cápita posee (casi una por habitante) y la región con mayor consumo de huevo per cápita con 292 unidades-per cápita-año.
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