Con base en nuestro partido y un centro genético de vanguardia, el establecimiento de la familia Winograd y Broitman descolló en la pista central de la muestra agropecuaria más importante del mundo. Además, Apolo Winograd (12 años) fue el expositor más joven de la muestra y el cabañero Guillermo Alonso logró el segundo puesto en el jurado internacional.

La edición 2026 de la Exposición Rural de Palermo quedará grabada a fuego en la historia de la ganadería casarense. Cabaña Black Diamond, establecimiento con profundas raíces en la localidad de Moctezuma y un centro biogenético modelo en General Arenales, tuvo una actuación consagratoria en la pista central del predio ferial al obtener el máximo galardón de la ganadería argentina: su ejemplar “Antorcha” se adjudicó el Gran Campeonato Ternera de la raza Angus.

El logro no es fruto del azar, sino de más de dos décadas de trayectoria en el sector agroganadero y una apuesta firme por la biotecnología aplicada a la reproducción vacuna. Patricio Winograd, socio de la cabaña junto a sus hijos Apolo y Federico, y en sociedad con Carlos Broitman —cuya familia dio origen a las primeras tierras del establecimiento a través de su bisabuelo—, dialogó con la prensa en medio de la emoción de los festejos.

“Es la primera vez que decidimos incursionar en esta Expo Rural Palermo, una vez que nos sentimos plenamente preparados. Nos acompañaba la ilusión de pelear los primeros lugares, pero la respuesta de la pista fue una sorpresa impresionante: Antorcha fue superando cada campeonato clasificatorio hasta quedarse con el título de Gran Campeona Ternera Angus de la muestra”, expresó Patricio Winograd.

Además, compitió por el Premio Supremo de la categoría, quedando en el Primer lote de selección final.

Genética de vanguardia con sello local

El proyecto de Black Diamond dio un salto cualitativo al transformarse en un centro genético integral donde se desarrollan técnicas avanzadas de inseminación artificial, producción e implantación de embriones de alta pureza. Con el asesoramiento de los reconocidos genetistas Rubén Chillán y Lucas Lagrange, la cabaña busca responder a las exigencias del mercado internacional, que demanda rodeos con mayor rendimiento en gancho, excelente área de ojo de bife y eficiencia de conversión.

No obstante, desde la dirección de la cabaña remarcaron que este avance biotecnológico no está reservado únicamente para grandes cabañas, sino que busca ser un motor de desarrollo para los productores de la zona.

“Tenemos un programa de mejoramiento genético pensado especialmente para el pequeño y mediano productor. Hoy la genética permite lo que antes llevaba décadas: en dos o tres años se logra dar un salto de calidad rotundo en el rodeo general, optimizando la conversión de alimento en carne. Queremos que el productor casarense y de la región se acerque y sepa que esta tecnología está a su alcance”, señaló Winograd, quien también destacó el momento clave que vive la integración entre agricultura y ganadería a partir de la transformación del maíz en proteína animal de alto valor.

Juventud y semillero en la pista central

Uno de los momentos más emotivos de la jornada lo protagonizó Apolo Winograd, quien con apenas 12 años se convirtió en el expositor más joven de toda la Exposición Rural de Palermo 2026. Apolo salió a la emblemática pista central del Pabellón Amarillo guiando a “Cupido”, el primer Registro Particular (RP) nacido en la cabaña.

La presentación del pequeño casarense cosechó aplausos y felicitaciones de las cabañas más tradicionales del país. Sobre el esfuerzo cotidiano que demandó este debut, Apolo contó con sencillez:

“Desde que Cupido vino a casa para preparar la Rural, empecé a pasar todo el tiempo con él. Me preguntaron si me animaba a pasearlo en Palermo y dije que sí. Fue un trabajo duro de todos los días: salir de la escuela e ir directo a bañarlo, alimentarlo tres veces al día y entrenar las caminatas para que camine tranquilo en la pista”.

Trabajo en equipo y reconocimiento internacional

El éxito de Black Diamond en la vidriera ganadera más exigente del planeta se completó con el desempeño de su equipo técnico de campo. En el marco del Certamen Internacional de Cabañeros Angus, Guillermo Alonso, cabañero principal de la firma, obtuvo el segundo premio de la competencia tras medirse con representantes de Portugal y Chile.

Alonso, visiblemente emocionado tras semanas de intensa labor previa, resumió el sentir de quienes trabajan todos los días en la manga y las caballerizas:

“Estos últimos dos meses fueron agotadores, de casi no dormir y pensar todo el tiempo en el bienestar de los animales. Pero recibir este reconocimiento en Palermo te recarga la energía por completo. Estar acá rodeados de gente que sabe tanto es un aprendizaje permanente”.

Por su parte, Patricio Winograd enfatizó el valor del factor humano que sostiene el proyecto día a día:

“Detrás de un animal de bandera hay un esfuerzo enorme, silencioso y de un compromiso total. Guille Alonso es la cabeza visible de un grupo humano formidable que integran Mateo, Diego, José, Emid y Omar —que se quedó en el campo cuidando al resto del plantel—. Sin este equipo de trabajo, lograr la excelencia en la ganadería argentina sería imposible”.

Con este hito histórico para el partido de Carlos Casares, Cabaña Black Diamond reafirma el potencial agropecuario de la región y se consolida como un polo genético de referencia nacional e internacional.