En base al reporte del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) correspondiente a agosto de 2026 y a los relevamientos de las Bolsas locales, la Asociación Argentina de Girasol dio a conocer su Informe de Coyuntura de agosto, elaborado por su asesor económico, Lic. Jorge Ingaramo, en el que destacó el pronunciado incremento en las ventas externas acumuladas del complejo local, la firmeza de las cotizaciones del aceite y las perspectivas positivas para la intención de siembra de la nueva campaña 2026/27.

A nivel nacional, la estimación de pre-campaña elaborada por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires proyecta una superficie destinada al cultivo de 3,0 millones de hectáreas, lo que implica una expansión del 5,3% respecto al ciclo previo. Este crecimiento muestra un marcado dinamismo regional: sobresale la aceleración de la siembra en el NEA (+11,1%), así como incrementos significativos en la Cuenca del Salado (+15%), el Oeste de Buenos Aires y Norte de La Pampa (+14%), el Sudeste bonaerense (+8,6%), el Centro de Buenos Aires (+5%), el Sudoeste de Buenos Aires y Sur de La Pampa (+4,5%) y el Sur de Córdoba (+1%). Por el contrario, la competencia con el maíz bajo la influencia de “El Niño” reduce la cobertura en el Centro-Norte de Santa Fe (-8,2%), San Luis (-8%), la Zona Núcleo Norte (-6,9%), el Centro-Este de Entre Ríos (-3,9%) y el Centro-Norte de Córdoba (-3%). Al 5 de agosto, la implantación registra un avance nacional del 9,8%, concentrada en el NEA con una delantera de 31,2 puntos porcentuales respecto a su promedio histórico.

El desempeño exportador y el nivel de procesamiento industrial del sector exhiben cifras de gran magnitud. De acuerdo a datos del Consejo Agroindustrial Argentino (CAA) e INDEC, las exportaciones de la cadena girasolera alcanzaron en el primer semestre de 2026 los U$S 2.073,2 millones, registrando un aumento interanual del 128,5% y representando el 7,7% de los despachos agroindustriales totales del país. En el frente fabril, tras haber anotado en marzo un máximo histórico de 567.144 toneladas procesadas, la molienda acumulada entre enero y junio suma 2,874 millones de toneladas, ubicándose un 29% por encima del primer semestre del año anterior. A su vez, los datos oficiales de la Secretaría de Agricultura señalan que las compras de grano de la campaña 2025/26 ascienden a 4,89 MT (+49,7% interanual), mientras que para el ciclo 2026/27 ya se concretaron operaciones anticipadas por 81.400 toneladas.

En el plano comercial local e internacional, el informe resalta un escenario de cotizaciones firmes con un claro repunte en el mercado de aceites:

Precios Locales del Grano: De acuerdo con la Bolsa de Comercio de Rosario, al 12 de agosto la cotización Cámara Rosario se ubicó en $740.750/tn (equivalente a U$S 499,7/tn al tipo de cambio divisa del Banco Nación de $1.482,5/U$S). En las terminales del Sur, como Quequén y Bahía Blanca, el valor Cámara finalizó en U$S 420/tn. Para las plantas industriales de San Lorenzo, la cotización disponible trepó a U$S 520/tn, mientras que, en las plazas de San Jerónimo, Ricardone y Chabás se posicionó en U$S 500/tn.

Precios del Aceite FOB Local: La Bolsa de Cereales relevó un valor FOB para el aceite de girasol de U$S 1.379/tn al 11 de agosto, marcando un incremento del 5% respecto al mes anterior (con una cotización de U$S 1.359/tn para embarques en noviembre-diciembre). En tanto, la Secretaría de Agricultura estableció los valores FOB oficiales en U$S 1.376/tn para agosto-septiembre, U$S 1.368/tn para octubre y U$S 1.358/tn de noviembre en adelante.

Precios Internacionales (Rotterdam): En el mercado europeo CIF Rotterdam, el aceite de girasol opera en el rango de U$S 1.520 a 1.540/tn para las posiciones de agosto-septiembre, proyectándose en U$S 1.440/tn para el trimestre octubre-diciembre de 2026

Escenario Mundial y Comercio Internacional

A escala global, el informe del USDA prevé que la producción mundial de girasol 2026/27 alcance los 62,62 millones de toneladas, lo que implica una suba del 13,8% respecto al ciclo anterior. La molienda internacional crecerá un 12,1% hasta las 55,76 MT, impulsando un alza idéntica en la producción de aceite (23,57 MT), cuyo consumo mundial aumentará un 11,4%. Este mayor volumen global está sustentado por los competidores del hemisferio norte (Ucrania, Rusia y la UE), cuya oferta conjunta se elevará un 17,2% (de 36,85 a 43,20 MT): Ucrania proyecta 13,0 MT (+21,5%), Rusia 20,7 MT (+18,3%) y la Unión Europea 9,5 MT (+9,8%).

Para la Argentina, el USDA estima una cosecha nacional de 8,0 MT (+6,7% frente a las 7,5 MT del ciclo previo), ubicándose por encima de los cálculos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. Las exportaciones argentinas de aceite de girasol se proyectan en 2,05 MT. No obstante, ante la fuerte expansión exportadora de Rusia (5,0 MT de aceite) y Ucrania (4,95 MT de aceite), la participación de la Argentina en el comercio mundial de aceite de girasol pasará del 14,3% al 13,1%. En paralelo, las relaciones stock/consumos mundiales mostrarán una recomposición, elevándose del 5,9% al 7,6% en grano y del 12,8% al 13,3% en aceite.

Las demoras en la cosecha de maíz continúan acentuándose y acercándose a los mínimos históricos

A la fecha, la siembra de girasol muestra un progreso de solo 1,7 puntos porcentuales, cubriendo el 11,5 % de las 3 MHa proyectadas para el ciclo 2026/27, reflejando un adelanto de 4,6 p.p. respecto al promedio U5C. Si bien en el norte del país las labores se ralentizan en sectores con falta de piso, en el centro del área agrícola comienzan a relevarse los primeros lotes sembrados con la oleaginosa, puntualmente en el norte de Córdoba, Centro-Norte de Santa Fe y, en menor medida, en el Centro-Este de Entre Ríos. En las zonas del sur del área agrícola las condiciones de elevada humedad ambiental continúan predominando, y si bien aún restan 2 meses para el inicio de la ventana de siembra, los pronósticos de lluvias para la primavera generan incertidumbre sobre la planificación de las labores.

Del mismo modo, la siembra de trigo presenta un progreso intersemanal de solo 0,6 p.p. debido a las dificultades para el avance sobre el sur del área agrícola, que continúa bajo inadecuadas condiciones de piso. A la fecha, el avance de siembra alcanzó el 99,6 % de las 6,5 MHa proyectadas, y el remanente podría extenderse durante algunas semanas más. Respecto a la fenología, un 53,5 % se encuentra transitando de macollaje en adelante, bajo condición de humedad adecuada/óptima en el 86,5 % del área. Los lotes más avanzados, concentrados en el norte del país, inician espigazón bajo una condición de cultivo de buena a excelente en más del 80 % de los lotes, lo que eleva las expectativas productivas regionales de cara al inicio de etapas de definición de rendimiento.

Por su parte, la cosecha de maíz con destino grano comercial alcanzó el 77 % del área apta a nivel nacional, con un rendimiento promedio de 78,6 qq/Ha. La persistencia de una elevada humedad ambiente continúa demorando el secado de los granos y condicionando el avance de las labores en distintos sectores. Los mayores retrasos frente al promedio de las últimas cinco campañas se concentran en el sur del área agrícola y Centro-Norte de Córdoba, donde el avance se encuentra entre 14 y 26 p.p. por debajo de dicho promedio. Asimismo, durante los últimos días se registraron fuertes vientos en la provincia de Córdoba que provocaron vuelcos puntuales de lotes de maíz tardío. Por otro lado, los rindes obtenidos a medida que progresa la recolección en gran parte del área agrícola continúan en línea con las expectativas de la campaña, permitiendo sostener nuestra proyección de producción nacional en 64 MTn.

Finalmente, la cosecha de sorgo granífero se encuentra próxima a finalizar, alcanzando el 97,9 % del área apta a nivel nacional, con un rendimiento promedio de 40,8 qq/Ha. Las labores ya concluyeron en gran parte del área agrícola, mientras que los principales remanentes se concentran en el centro y sur de Buenos Aires y sur de La Pampa. Con la cosecha próxima a completarse y los rindes relevados hasta el momento, mantenemos nuestra proyección de producción nacional en 2,8 MTn.

• Girasol Luego de un progreso intersemanal de 1,7 p.p., la siembra alcanza el 11,5 % de las 3 MHa proyectadas. Pese a las demoras en el NEA, se ha registrado inicio de labores en Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos.
• Trigo Luego de un progreso intersemanal de solo 0,6 p.p. debido a problemas de piso en el sur del área agrícola, la siembra cubre el 99,6 %. En el norte del país los primeros lotes inician espigazón.
• Maíz La cosecha de maíz alcanza el 77,0 % del área apta, con demoras en distintas regiones por los elevados contenidos de humedad en grano. Se mantiene la proyección de producción en 64 MTn.
• Sorgo La cosecha alcanza el 97,9 % del área a nivel nacional. Con las labores prácticamente concluidas, se mantiene la proyección de producción en 2,8 MTn.

PAS-2026-08-13_compressed-1