Con más de 600 cabezas comercializadas y valores alineados con las principales referencias nacionales, el remate de febrero realizado en la Sociedad Rural de Carlos Casares consolidó a la plaza local como un mercado formador de precios. Silvio Fernández, titular de la casa consignataria, destacó la fuerte demanda, la reaparición del consumo y la importancia de sostener ventas genuinas, con plazos cortos y pagos en tiempo y forma.

El remate mensual de febrero, llevado a cabo en las instalaciones de la Sociedad Rural de Carlos Casares, cerró con un balance altamente positivo. Así lo expresó Silvio Fernández, propietario de la firma consignataria, quien calificó la jornada como “un remate espectacular”, tanto por el volumen de hacienda como por los valores alcanzados.

La subasta superó las expectativas iniciales: se anunciaron menos animales, pero finalmente se llegó a más de 600 cabezas, un número poco habitual que refleja la confianza de los productores y el dinamismo del mercado. “La gente anota a último momento y eso habla de un mercado muy tomador”, explicó Fernández.

Regresó el consumo y se afirmaron los precios

Uno de los datos salientes del remate fue la presencia de hacienda de consumo, algo que no venía ocurriendo con frecuencia en los últimos meses. Se comercializaron alrededor de 100 animales de consumo, con precios que oscilaron entre $5.400 y $5.600 por kilo, valores equiparables a los del Mercado de Liniers.

“Hace rato que no hablábamos de valores de consumo, porque prácticamente no entraba hacienda para faena. Hoy volvió, y se vendió a precio pleno de mercado en Carlos Casares”, remarcó el consignatario, destacando el orgullo de que la plaza local vuelva a ser referencia zonal.

Resumen de Valores por Categoría

A continuación, un resumen de los principales precios logrados durante la jornada:

Plazos cortos y ventas genuinas: la clave del mercado

Fernández hizo especial hincapié en la política de plazos de la firma. A diferencia de otros mercados donde se ofrecen financiaciones extensas, en Carlos Casares se prioriza el esquema de remate contra remate, con plazos breves y reales.

“Tenemos más de 50 remitentes y debemos cuidar el capital de cada productor. Extender plazos para sacar unos pesos más implica asumir riesgos innecesarios”, explicó. Según señaló, muchos precios máximos que se observan en otros remates no siempre se sostienen en el tiempo, ya que responden a jaulas muy uniformes y con financiaciones largas que luego generan problemas de cobranza.

Expectativas para marzo y la incidencia de la vacunación

De cara a los próximos meses, el consignatario se mostró optimista. El próximo remate ya tiene fecha: el 12 de marzo, y se espera un mayor ingreso de hacienda a partir del inicio del otoño, con la salida de vacas secas y el comienzo de la zafra del ternero.

No obstante, advirtió que la vacunación antiaftosa, que comienza el 2 de marzo, puede generar un cuello de botella temporario en la oferta. Tras el repaso a los tres meses, los animales quedarán en condiciones sanitarias hasta el año próximo, normalizando el ritmo de ventas.

Un mercado que se consolida en el tiempo

Con más de 24 años de trayectoria, la firma de Silvio Fernández continúa apostando a fortalecer el mercado ganadero local de Carlos Casares, sosteniendo valores reales, pagos cumplidos y confianza mutua entre productores y compradores.

“Quizás no somos los remates más grandes, pero sí buscamos ser un mercado serio, genuino y previsible. Eso, a largo plazo, es lo que le da refugio al productor”, concluyó Fernández, satisfecho por una jornada que volvió a posicionar a la plaza casarense en el mapa ganadero regional.