Tomas Hnos. y Bunge realizaron en Carlos Casares una jornada técnica denominada “Hablemos de colza, la alternativa de invierno”, donde se analizaron los números, el manejo y las perspectivas comerciales del cultivo para la campaña 2026/2027. Pese a que las condiciones climáticas obligaron a trasladar la actividad del campo a la sala de conferencias de la empresa casarense, productores y técnicos participaron de un encuentro con numerosas consultas e intercambio de experiencias. Bunge destacó el crecimiento de la superficie sembrada y aseguró que, en el escenario actual, la colza puede ofrecer márgenes superiores a los del trigo.

La colza comienza a despertar un interés creciente entre los productores agrícolas de la región y aparece como una alternativa para diversificar los cultivos de invierno, mejorar las rotaciones y aprovechar períodos que habitualmente quedan destinados al barbecho.

Con ese objetivo, el viernes por la mañana se desarrolló en Carlos Casares la jornada técnica “Hablemos de colza, la alternativa de invierno”, organizada junto al equipo técnico de Tomas Hnos. y Bunge, en la que se abordaron distintos aspectos vinculados con el desarrollo, el manejo agronómico, la nutrición y la comercialización del cultivo.

La actividad estaba prevista inicialmente en el Centro Tecnológico Tomas, donde se encuentran los ensayos de colza, pero las lluvias obligaron a modificar el lugar y finalmente se realizó en la sala de conferencias de la empresa casarense.

Casares On Line dialogó con Matías Sakx, coordinador del equipo de Desarrollo e Investigación Técnica de Bunge Argentina, y con Guillermo Pugliese, ingeniero agrónomo de la compañía para la zona sur de la provincia de Buenos Aires, quienes brindaron detalles sobre el trabajo que vienen realizando y las posibilidades que ofrece este cultivo para la región.

Cuatro años de investigación y desarrollo para adaptar la colza a cada zona

Matías Sakx explicó que Bunge lleva cuatro años trabajando en el desarrollo del cultivo, con una línea de investigación que apunta principalmente a identificar los híbridos que mejor se adaptan a cada región y determinar las fechas de siembra más convenientes para alcanzar buenos rendimientos y contenidos de aceite.

“Nuestro equipo de desarrollo e investigación ya hace cuatro años que está trabajando, principalmente en todo lo que es el desarrollo del cultivo. Uno de los ejes es definir cuáles son los mejores genotipos que se adaptan a cada zona y cuáles son las fechas de siembra óptimas que nos permitan maximizar tanto el rendimiento como el contenido de aceite”, explicó.

Ese trabajo se extiende desde Tucumán hasta el sur bonaerense. En el caso de Carlos Casares, la empresa cuenta con un sitio de investigación ubicado a unos 50 kilómetros de la ciudad, donde desde hace tres años genera información sobre el comportamiento del cultivo.

La intención es que la colza se incorpore como una alternativa rentable dentro de los cultivos de invierno, pero también que permita intensificar las rotaciones agrícolas.

En ese sentido, Sakx remarcó que uno de los problemas que buscan atender es la existencia de períodos de barbecho de seis, siete u ocho meses, durante los cuales el suelo permanece sin un cultivo en crecimiento.

La incorporación de colza permitiría mantener raíces activas durante más tiempo, mejorar la captura de carbono y favorecer distintos aspectos relacionados con la salud del suelo, entre ellos la infiltración de agua y la estabilidad de su estructura.

No obstante, aclaró que la propuesta de Bunge no apunta a utilizarla simplemente como cobertura, sino como un cultivo de renta, con una planificación productiva y comercial definida.

La fecha de siembra, una de las claves para obtener buenos resultados

Uno de los puntos sobre los que más insistieron los técnicos fue la necesidad de realizar una siembra temprana.

Para la zona de Carlos Casares, Sakx ubicó la ventana óptima entre el 15 de abril y la primera semana de mayo, período en el que deben posicionarse los distintos híbridos.

Guillermo Pugliese también hizo especial hincapié en este aspecto y advirtió que los atrasos pueden tener consecuencias importantes sobre el rendimiento.

“Una de las cuestiones más importantes es sembrar temprano. La fecha temprana siempre le gana a una tardía. En la medida que nos atrasamos, se pueden perder entre 15 y 30 kilos por día”, señaló.

El ingeniero explicó que la colza necesita llegar al invierno con una roseta bien formada, es decir, con un desarrollo suficiente para soportar las bajas temperaturas.

Cuando la siembra se demora y el cultivo ingresa al período de heladas con plantas pequeñas, aumenta el riesgo de sufrir daños y comprometer su desarrollo.

Por eso, recomendó evitar las siembras tardías y prestar atención también a la cobertura superficial del lote, especialmente cuando las condiciones climáticas obligan a postergar la implantación.

Nutrición: el azufre tiene un papel determinante

Otro de los aspectos centrales abordados durante la jornada fue el manejo nutricional.

Sakx explicó que la estrategia debe contemplar una nutrición equilibrada, con nitrógeno, fósforo y azufre, siendo este último un elemento de particular importancia para la colza por sus elevados requerimientos.

Como referencia, indicó que el paquete de fertilización puede ser similar al utilizado en trigo en cuanto a nitrógeno y fósforo, aunque requiere incorporar una dosis mayor de azufre.

La recomendación inicial para la zona contempla una base de entre 15 y 20 kilos de azufre por hectárea, mientras que Pugliese señaló que, de acuerdo con el manejo y los objetivos productivos, la dosis debería ubicarse cerca de los 20 a 25 kilos.

“En colza hay que poner cerca de 20 a 25 kilos de azufre. No se negocia poner una buena dosis de fósforo, una buena dosis de nitrógeno y de azufre”, remarcó Pugliese.

También mencionó al boro como un micronutriente que puede tener importancia dentro del esquema nutricional.

Desde Bunge indicaron que trabajan con su línea de fertilizantes líquidos Solmix, buscando cubrir los requerimientos de nitrógeno y complementar el aporte de azufre.

¿Cuánto puede rendir la colza en Carlos Casares?

En cuanto a los resultados productivos, Pugliese explicó que una referencia razonable para evaluar el rendimiento de la colza es considerar que puede representar entre el 45% y el 55% de los kilos obtenidos en trigo.

Para la zona, planteó como objetivo un rendimiento de entre 2.400 y 2.500 kilos por hectárea, tomando como referencia un trigo de entre 4.800 y 5.000 kilos.

Sin embargo, destacó que en la campaña actual existen lotes con posibilidades de alcanzar los 3.000 kilos por hectárea.

La comparación con el trigo también fue uno de los puntos que despertó mayor interés entre los productores, especialmente por la diferencia de precios entre ambos cultivos.

“Hoy, si uno tiene que ver entre un trigo y una colza, hay más o menos 200 dólares de margen bruto de diferencia a favor de la colza”, afirmó Pugliese.

Como referencia del escenario comercial que se presentaba durante la jornada, mencionó valores de aproximadamente 520 dólares por tonelada para la colza, frente a los 215 o 220 dólares del trigo.

El ingeniero aclaró que esa diferencia puede variar según el contexto de mercado, pero consideró que actualmente representa un incentivo importante para que el productor comience a evaluar la incorporación del cultivo.

Una alternativa para diversificar y mejorar las rotaciones

La colza no llega necesariamente para desplazar al trigo, sino para ofrecer una opción adicional dentro de la planificación agrícola.

Sakx explicó que el productor puede destinar una parte de la superficie que habitualmente utiliza para cultivos de invierno a la colza, diversificando las fechas de siembra y cosecha, distribuyendo riesgos y anticipando la implantación de cultivos de segunda.

La posibilidad de liberar antes los lotes también puede resultar favorable para la siembra de soja de segunda o maíz de segunda.

Pugliese, por su parte, planteó un esquema de rotación en el que la colza podría incorporarse cada cuatro años, alternando con soja, trigo y maíz.

De esa manera, el productor tendría la posibilidad de sumar dos cultivos de invierno en un período en el que tradicionalmente realizaba solamente trigo.

Además, rechazó que la colza implique necesariamente una mayor degradación del suelo. Por el contrario, destacó que el cultivo presenta características interesantes desde el punto de vista sanitario.

“Los exudados del sistema radicular me controlan muchas enfermedades del suelo”, explicó, al referirse a uno de los beneficios que puede aportar su incorporación a las rotaciones.

También señaló que, al cosecharse aproximadamente la mitad de los kilos que produce un trigo, la extracción de nutrientes resulta comparable, siempre considerando el potencial productivo de cada ambiente.

El crecimiento de la superficie sembrada y el interés de los productores

Uno de los datos más relevantes aportados por Pugliese estuvo relacionado con la expansión que viene registrando la colza en Argentina.

Según detalló, cuando Bunge comenzó su programa de desarrollo, hace cuatro años, en el país se sembraban entre 15.000 y 20.000 hectáreas.

En la actualidad, la compañía alcanzó las 85.000 hectáreas certificadas dentro de su programa, mientras que la superficie total sembrada a nivel nacional ronda las 140.000 hectáreas.

“Fijate que creció diez veces en cuatro años y creemos que este crecimiento se va a dar. ¿Por qué no podemos crecer diez veces más?”, planteó el ingeniero.

La evolución muestra que el cultivo está recuperando protagonismo, aunque su expansión dependerá de que exista una estructura comercial capaz de acompañar ese crecimiento.

En ese sentido, Pugliese recordó que Argentina tuvo experiencias anteriores con la colza que no lograron sostenerse en el tiempo, en parte por dificultades relacionadas con la recepción y comercialización de la producción.

Por eso, consideró fundamental ofrecerle al productor previsibilidad, contratos, precios transparentes y garantías de recepción al momento de la cosecha.

El destino de la producción: los biocombustibles

Otro de los aspectos que explican el interés por la colza es su destino industrial.

Sakx indicó que el programa de Bunge está orientado en un 100% a la producción destinada a biocombustibles. La mercadería puede procesarse en Argentina para obtener aceite o exportarse como grano, dependiendo de las condiciones comerciales.

En este esquema, la trazabilidad adquiere una importancia central, especialmente por los requisitos de sustentabilidad que exigen los compradores internacionales.

Entre ellos se encuentran las condiciones vinculadas con la ausencia de deforestación o cambios en el uso del suelo, además del registro de las prácticas agrícolas realizadas.

Por ese motivo, se deben relevar datos relacionados con las aplicaciones de herbicidas y fungicidas, fechas de siembra, dosis de fertilización y otros aspectos del manejo productivo.

Pugliese coincidió en que el mercado de los aceites y los biocombustibles representa una oportunidad importante para los próximos años.

“Creo que el mercado de los aceites es el mercado de los próximos 10 o 15 años. Hay un mercado muy fuerte de los biocombustibles y todo lo que produzca aceite va a ser el negocio de los próximos años”, sostuvo.

Seguridad comercial: una condición para que el cultivo siga creciendo

Más allá de los buenos números productivos y de la demanda internacional, los técnicos coincidieron en que el crecimiento de la colza necesita estar respaldado por una estructura comercial confiable.

Pugliese explicó que la comercialización contempla referencias vinculadas al mercado francés MATIF, lo que permite establecer un precio relacionado con un mercado internacional transparente.

Además, destacó la importancia de trabajar con contratos que le brinden al productor seguridad sobre el destino de su cosecha.

“Lo importante es ofrecerle al productor la seguridad de que cuando necesita cosechar le podamos recibir la mercadería”, señaló.

En ese sentido, consideró que la combinación de un mercado con demanda, un precio competitivo, asesoramiento técnico y garantías de recepción puede convertirse en una propuesta atractiva para los productores de la región.

Una oportunidad para los cultivos de invierno en la región

La jornada organizada por Tomas Hnos. y Bunge permitió acercar información técnica y comercial sobre un cultivo que todavía no tiene una presencia masiva en los campos de Carlos Casares, pero que comienza a ganar espacio en las decisiones productivas.

Las experiencias desarrolladas por la empresa, los resultados de los ensayos cercanos a la ciudad y las perspectivas del mercado de biocombustibles muestran que la colza puede convertirse en una alternativa interesante para diversificar las rotaciones.

El desafío estará en ajustar las fechas de siembra, realizar una nutrición adecuada y, fundamentalmente, contar con condiciones comerciales que le permitan al productor trabajar con previsibilidad.

En una región donde el trigo concentra buena parte de la superficie de invierno, la posibilidad de incorporar otro cultivo de renta abre un nuevo escenario para aprovechar mejor los lotes, distribuir riesgos y sumar alternativas productivas.

La colza, que durante años tuvo una participación limitada en la agricultura argentina, busca recuperar terreno. Y Carlos Casares comienza a formar parte de ese proceso de desarrollo.