En el predio de la Sociedad Rural de Carlos Casares se vivió una jornada histórica para el sector: la primera subasta conjunta entre la firma local de Silvio Fernández y la consignataria Darwash marcó el nacimiento de “La Unión, Negocios Ganaderos”, una apuesta estratégica que combina volumen, experiencia y arraigo territorial. Con cerca de 2.000 animales, gran participación de productores y una plaza firme, el remate dejó valores destacados y una señal clara de fortalecimiento del mercado regional.

Una alianza que potencia el mercado local

La tarde del martes no fue una más en la agenda ganadera casarense. El debut de esta sociedad comercial no solo sorprendió por la cantidad de hacienda encerrada, sino por el respaldo del sector productivo.

Silvio Fernández, anfitrión del evento, destacó el carácter especial de la jornada:

“Es un momento muy particular, emotivo y de mucha fortaleza. Este primer remate de “La Unión”  refleja un pensamiento en común y una proyección a largo plazo”.

La alianza con la firma Darwash —de fuerte presencia en Córdoba— busca ampliar el mercado formador de precios, sumando volumen y nuevas plazas comerciales. “Queríamos crecer con apalancamiento, y esta unión nos permite ofrecer más oportunidades a nuestros clientes”, explicó.

Sinergia, confianza y proyección

Desde la firma cordobesa, Miguel Lavaselli puso el acento en el factor humano detrás del acuerdo:

“Más que una sociedad formal, esto es una unión de voluntades y afecto. Nos sentimos cómodos trabajando juntos y eso se refleja en los resultados”.

La sinergia entre ambas empresas ya venía consolidándose desde hace años, pero este primer paso formal marca un punto de inflexión. El intercambio comercial entre Buenos Aires y Córdoba, sumado a la demanda de distintas regiones, permite potenciar la colocación de hacienda en múltiples destinos.

Un remate ágil, dinámico y con fuerte demanda

El ritmo de la subasta fue uno de los puntos más destacados: en poco más de dos horas se comercializó la totalidad de los lotes.

Con 85 remitentes y más de un centenar de lotes, la diversidad fue total: vaca gorda, consumo, invernada, manufactura y toros. Compradores de distintas zonas —incluyendo el sur de Córdoba y el oeste arenoso— aportaron fluidez y competencia.

“Fue un remate ‘a fuego’, muy ágil y con mucha voluntad de compra. Nos divertimos y trabajamos muy bien”, resumió Lavaselli.

Nueva generación en el martillo

Uno de los momentos destacados fue la participación de Lorenzo Lavaselli, quien tuvo su primera experiencia en el martillo.

“La experiencia fue fenomenal. Este fue el primero y ojalá sean mil más”, expresó, marcando el recambio generacional dentro del sector.

Valores firmes y por encima del mercado

En cuanto a los precios, el remate dejó una tendencia firme, con valores que en muchos casos superaron referencias del mercado.

A continuación, un resumen de las principales cotizaciones:

Hacienda para Consumo y Faena

Esta categoría incluye animales con mayor terminación y destino directo a industria.

Categoría	Peso	Valor por Kg
Novillo (Entrepesado)	440 kg	$4.700
Vaquillona (Pesada)	400 kg	$4.500
Vaca Gorda	—	$3.100 a $3.400
Vaca Manufactura (Faena)	—	$2.500, $2.700 a $2.800
Toro (Faena)	—	$3.100 a $3.700

Hacienda de Invernada (Machos)

Valores destacados para la recría, con una escala de precios que aumenta a menor peso del animal.

Categoría	Peso	Valor por Kg
Macho Pesado	271 kg	$5.800 a $6.100
Macho Mediano	200 a 220 kg	$6.200 a $6.700 (Promedio $6.500)
Macho Liviano	140 a 180 kg	$6.800 a $7.300

Hacienda de Invernada (Hembras)

Categorías destinadas a la reposición o engorde.

Categoría	Peso	Valor por Kg
Vaca Manufactura (Invernada)	—	Hasta $3.000
Hembra Pesada	270 kg	$5.300 a $5.500
Hembra Mediana	180 a 220 kg	$5.800 a $6.300
Hembra Livianita	—	$6.500 a $6.700

• Los valores expresados son por kilogramo en pie, sujetos a plazos de pago y calidad de lote.
• Plazos: Plazos de 30 y 60 días, aunque la mayoría de los lotes cerraron con 30 días de plazo.
• Mercado: Se destaca que la mayoría de los precios de la conserva superaron al mercado del dinero.

Nota del Remate: Se observó una gran oferta (“mucha vaca”) en la categoría de manufactura destinada a invernada. El valor máximo del remate se alcanzó en los terneros machos más livianos, tocando el techo de los $7.300 por kilo.

Un mercado que llegó para quedarse

Más allá del volumen inicial —cerca de 2.000 cabezas—, desde la organización aclararon que el objetivo no es excepcionalidad, sino continuidad.

“El ritmo lo van a imponer los productores. Podemos tener 700 o 2.000 animales, pero lo importante es que ningún remate salga mal”, señalaron.

La expectativa es sostener este esquema mes a mes, consolidando a Carlos Casares como una plaza cada vez más relevante en el mapa ganadero.

Balance final: respaldo, volumen y futuro

El primer remate de “La Unión, Negocios Ganaderos”, dejó mucho más que buenos números: mostró confianza, integración regional y una apuesta concreta al crecimiento.

Con productores acompañando, compradores activos y una estructura fortalecida, la iniciativa arranca con bases sólidas.

En un contexto donde el negocio ganadero exige escala y eficiencia, Casares dio un paso firme hacia un mercado más competitivo y dinámico. Redacción: Casares Online