La quinta edición de la mega muestra láctea comenzó este martes en Córdoba con un marcado mensaje en defensa de la producción, la industria y el interior productivo. Funcionarios nacionales, gobernadores y referentes del sector coincidieron en reclamar menos presión impositiva, mayor infraestructura y respaldo al INTA y a la educación técnica.

La ciudad de San Francisco volvió a convertirse en el epicentro de la lechería argentina con la apertura oficial de la quinta edición de Todo Láctea 2026, la exposición integral más importante del sector, que durante tres jornadas reúne a productores, industriales, empresas, técnicos, instituciones y visitantes de todo el país y del exterior.

El acto inaugural, realizado este martes al mediodía, dejó mucho más que la puesta en marcha de una exposición. Fue una verdadera tribuna del interior productivo argentino, con fuertes discursos en defensa del campo, la industria nacional, el trabajo y la innovación tecnológica aplicada a la producción láctea.

En ese contexto, el director de Todo Láctea, José Iacheta; el director nacional de Lechería, Sebastián Alconada; el gobernador de Santa Fe, Maximiliano Pullaro; y el gobernador cordobés Martín Llaryora, fueron los principales oradores de una apertura cargada de definiciones políticas, económicas y productivas.

José Iacheta: “La lechería argentina es una potencia global”

El primero en tomar la palabra fue el director de Todo Láctea, José Iacheta, quien expresó la emoción del equipo organizador por concretar una muestra que, según afirmó, “se parece bastante a los sueños” que imaginaron un año atrás.

Con visible orgullo, destacó que la exposición busca consolidarse como “la gran muestra integral del sector lácteo argentino”, reflejando la dimensión económica y social de la actividad.

“La lechería argentina mueve cerca de 15.000 millones de dólares por año y genera alrededor de 200.000 puestos de trabajo”, remarcó.

Iacheta definió a la cadena láctea como una actividad “noble”, capaz de garantizar seguridad alimentaria, generar divisas y producir alimentos de altísimo valor biológico.

También puso el foco en el carácter “integrador” de la exposición, resaltando espacios innovadores vinculados a la producción bubalina y la incorporación de actividades terapéuticas con animales.

“Estamos recontra felices. Esta muestra es de nivel internacional y está entre las mejores del mundo”, afirmó José Iacheta.

Uno de los momentos más fuertes de su discurso llegó cuando defendió públicamente el rol histórico del INTA en el desarrollo tecnológico del agro argentino.

“Muchas de las cosas que aprendimos y plasmamos acá tienen que ver con el INTA. Defendamos al INTA”, expresó.

El director de la muestra recordó además que más de 150 periodistas y 300 visitantes extranjeros participan de la exposición, consolidando el perfil internacional del evento.

Sebastián Alconada: “La salida está en trabajar juntos”

El director nacional de Lechería, Sebastián Alconada, adoptó un tono más distendido pero igualmente enfático sobre los desafíos del sector.

Felicitó a la organización por el crecimiento sostenido de Todo Láctea y destacó el nivel de diálogo alcanzado entre provincias, productores y Nación.

“Estamos en una época de nuevos desafíos y necesitamos profundizar las líneas de diálogo”, sostuvo.

Alconada valoró especialmente el rol de los medios de comunicación especializados y pidió “comunicar el ánimo” y el potencial que exhibe la cadena láctea.

“Es necesario dejar de pelear el productor contra la industria. El objetivo de todos es el mismo: hacer una Argentina más grande”, señaló Sebastián Alconada.

El funcionario nacional insistió en que la lechería tiene características diferenciales respecto de otras actividades productivas por su capacidad de generar arraigo, empleo y desarrollo regional.

Maximiliano Pullaro: “El único camino es producir más”

Con un discurso de fuerte contenido político y productivo, el gobernador santafesino Maximiliano Pullaro reivindicó el modelo de desarrollo de la Región Centro y defendió el trabajo del interior productivo.

“Vengo de la provincia invencible de Santa Fe”, comenzó diciendo, despertando aplausos entre los presentes.

Pullaro aseguró que Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos representan “la región más productiva de la República Argentina” y sostuvo que el país debe abandonar definitivamente los modelos basados en el asistencialismo.

“El camino no son los planes sociales ni el populismo. El camino es el esfuerzo y el trabajo diario de nuestros productores”, afirmó.

El mandatario provincial resaltó el legado inmigratorio que dio origen al desarrollo productivo de la región y puso en valor el crecimiento de pequeñas empresas familiares vinculadas al agro y la industria.

“Al campo todavía hace falta sacarle el pie de encima”, reclamó Maximiliano Pullaro.

En uno de los pasajes más fuertes de su intervención, el gobernador volvió a exigir la eliminación de las retenciones y reclamó mayores inversiones nacionales en infraestructura.

“Necesitamos rutas en condiciones y desarrollo energético para producir más y bajar costos”, señaló.

También destacó la necesidad de trabajar junto al Gobierno nacional, pero reclamando reglas más favorables para la producción y la industria.

Martín Llaryora: “El campo no puede seguir sosteniendo la fiesta”

El cierre del acto estuvo a cargo del gobernador de Córdoba, Martín Llaryora, quien pronunció uno de los discursos más extensos y encendidos de la jornada.

El mandatario provincial definió a Todo Láctea como “un acto patriótico en el interior del interior” y felicitó al equipo organizador por posicionar nuevamente a la lechería argentina en un lugar central.

“Defender la producción es defender el trabajo”, aseguró.

Llaryora destacó el trabajo conjunto de la Región Centro y planteó que las provincias productivas están levantando una “voz constructiva” para defender al interior argentino.

“El campo no puede seguir sosteniendo las malditas retenciones”, enfatizó Martín Llaryora.

El gobernador cordobés pidió públicamente que las futuras rebajas impositivas también alcancen al sector agropecuario y cuestionó que el campo continúe financiando al resto de la economía.

“Es hora que le saquen el pie a nuestros productores”, insistió.

Además, reclamó una ley nacional de biocombustibles y sostuvo que Argentina debe agregar valor a sus materias primas en origen.

Otro de los tramos más aplaudidos de su discurso fue la defensa del INTA, la universidad pública y las escuelas técnicas agropecuarias.

“No nos vamos a callar en defender las instituciones que hicieron grande al interior productivo argentino”, sostuvo el gobernador cordobés.

Llaryora concluyó señalando que la producción y la industria “son parte de la solución y no del problema”, y llamó a construir una Argentina basada en el empleo, la innovación y el agregado de valor.

Una muestra que busca consolidarse como referencia internacional

Todo Láctea 2026 reúne durante tres días a empresas nacionales e internacionales, productores, especialistas y referentes de toda la cadena láctea.

Con fuerte presencia institucional y política, la exposición volvió a mostrar el potencial de una actividad estratégica para el país, en un contexto donde el interior productivo reclama mayor protagonismo y políticas de incentivo para seguir creciendo.

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